Yum e-presentkort
uppnå Ris perfektion
Typiska problem kan enkelt lösas som att en nätsladd behöver tryckas längre in i spisen, eller att användaren fyller på vatten till fel risnivå eller använder mjölk när man gör havregröt istället för vatten (tillsätter sedan mjölk efter tillagning). Oavsett frågan är det oftast inte riskokaren som är felet. Vi har dock ett väldigt flexibelt förhållningssätt till dessa saker med vår mycket generösa Yum-garanti för att ge dig sinnesfrid och som alltid svarar vi på e-postmeddelanden eller chattar väldigt snabbt så att du inte behöver vänta länge för att få några problem lösta.
Tips för matlagning perfekt ris
Det finns många olika sätt att tillaga ris. Vissa är bättre än andra. Kolla in våra råd för fantastiskt ris varje gång.
Använd en bra riskokare
Även om det inte är nödvändigt, gör en bra riskokare med fuzzy logic-teknologi mer än att bara koka riset. Den ångar, bräser och andra matlagningstekniker för att uppnå optimal smak, konsistens och arom.
Använd en kastrull men gör det rätt
Den vanligaste metoden att koka ris är kokningsmetoden i en kastrull. Ofta går många näringsämnen förlorade i denna metod men om processen involverar viss ångning kan resultatet bli tillfredsställande
Använd ris av god kvalitet
Använd en korn av god kvalitet som inte har många trasiga korn. Om du använder en riskokare, välj rätt funktion för det ris du lagar. Do använd inte förkokt ris.
Tvätta ditt ris om det behövs
Allt ris behöver inte tvättas, men om ditt ris är särskilt stärkelsehaltigt så kör genom kallt vatten med hjälp av en sil eller liknande tills vattnet blir klarare.
Använd rätt mängd vatten
Olika ristyper kräver olika mängder vatten. Denna mängd bestäms också av mängden ris du lagar. Du kan antingen använda riskokarens nivålinjer för att hjälpa till med detta eller försöka räkna ut förhållandet mellan ris och vatten själv.
Låt vila
När du är klar med matlagning i antingen en panna eller riskokare, ta bort locket, rör försiktigt om riset för att släppa ut överflödig fukt och låt det stå i några minuter. Att lämna på och hålla varmt i en riskokare med locket stängt efter omrörning fungerar bäst.
- Köp alltid det bästa riset de kan – vi rekommenderar att du använder basmatiris och thailändskt jasminris för vanligt vitt ris eller kortkornigt ris för specifika japanska rätter.
- När du väljer förpackningar med ris, se till att det inte finns för många trasiga korn eftersom detta kan orsaka problem med att ris är klibbigt, klibbigt eller mosigt
- Läs paketet noggrant för att säkerställa att riset inte är någon form av snabbkokt eller delvis kokt ris – detta är inte lämpligt att använda i riskokare med fuzzy logic.
- Innan du lagar mat, häll ut ditt ris i måttbägaren och överför till en sil och skölj under kallt rinnande vatten tills vätskan blir klar. Stärkelsen i riset kan ofta vara boven för blött ris. Du kan också använda en skål för detta, virvla vattnet runt riskornen och rinna av, upprepa tills vattnet är klart. Tvätta inte ris i din riskokarskål.
- Låt riset rinna av i 5 minuter eller så för att se till att allt vatten har runnit av (skaka det ordentligt och blanda för att vara säker).
- Lägg riset i riskokaren och fyll kokaren upp till relevant linje med färskt, kallt vatten. Vi fyller alltid till botten av den angivna linjen snarare än till toppen – ju mindre vatten det är i maskinen under tillagningen, desto mindre klibbigt och mjukt blir riset – ett väldigt exakt sätt att göra saker på, men det fungerar. Om du föredrar att ditt ris ska vara mjukare i konsistensen, fyll sedan till toppen av raden.
- När kokaren har ställts om för att hålla sig varm, öppna locket, rör om ordentligt med spateln för att släppa ut överflödigt vatten/ånga och bryta eventuella risklumpar som kan ha bildats och låt sedan stå och håll varmt i kanske 30 minuter .
INTE ALLT RIS BEHÖVER TVÄTTAS FÖRST – Det beror på hur riset har bearbetats. Om du hittar riset efter att ha tvättat eller sköljt, får du fortfarande ris som är för klibbigt, prova sedan en sats utan sköljning och se hur det blir – om det kokar ok har du en sats ris som inte behöver sköljas ! Vi tycker alltid att den första kokaren av en ny omgång ris är en lärorik erfarenhet – bedöm hur det kokta riset är, om det är för mjukt behöver du lite mindre vatten nästa gång (3-4 mm mindre) och om det är för hårt behöver du något mer vatten (igen, 3-4 mm).
Checklista För perfekt ris
Premium riskokare kan göra mycket av tanken åt dig, men ibland kan vissa justeringar göra riset du kokar helt perfekt. Alla gillar ju sitt ris en viss fasthet eller fuktighet. Vissa människor gillar att ris håller ihop medan vissa föredrar mer individuella korn och vissa saker alla kan göra för att uppnå perfektion av ristillagning.
Våra Yum Asia och Zojirushi förstklassiga riskokare ska aldrig producera tjockt ris... du bör få perfekt fluffigt ris som slutprodukt. Zojirushi riskokare producerar inte helt separata riskorn eftersom det inte är så japanskt ris är; till sin natur gör Zojirushi riskokare ris som till viss del klumpar ihop sig eftersom både japaner och kineser äter ris med pinnar, så ris som klibbar ihop är viktigt! Yum Asia riskokare kan producera ris som har mer distinkta korn eftersom de har programmerats för att laga mer än bara japanskt ris. Om du också följer våra tips om sköljning och vilken typ av ris du ska använda i din riskokare, kommer du att få fram mer basmati i "indisk stil" med distinkta korn.
felsöka Ditt problem
Här är några problem som ibland upplevs med förslag på hur man fixar dem.
Få svar på dina frågor
Prova vår hjälpsidor eller hör av dig
Vi arbetar nästan 24 timmar, 7 dagar i veckan!
Vårt svar tar vanligtvis upp till 6 timmar
Mitt kokta ris är för hårt eller mjukt!
– Se till att din riskokare står på en plan yta
– Kom ihåg att användning av timern ger mjukare ris
– Kom ihåg att användning av Quick Cook ger lite hårdare ris
– Tillsätt lite mer vatten (om riset är för hårt) eller mindre vatten (om riset är för mjukt) nästa gång du kokar riset
Jag har en konstig vit hinna på innerbunken när riset är kokt!
– Det här händer när riset har mycket stärkelse. Du bör prova att skölja/tvätta riset mer för att få bort stärkelsen
Riset är bränt
– Kontrollera att inget har fastnat på undersidan av den inre skålen eller på värmeelementet
– Riset kanske inte har sköljts ordentligt så det finns för mycket stärkelse kvar på riset
– Du kan behöva tillsätta lite mer vatten innan du startar tillagningscykeln. För lite vatten kan göra att riset bränns eller bränns
Varför kokar vattnet över under tillagningen?
– Kontrollera att innerlocket sitter ordentligt
– Riset kanske inte har sköljts ordentligt så det finns för mycket stärkelse kvar på riset
– Kontrollera att du inte tillsatte för mycket vatten
– Kontrollera att du lagar mat inom riskokarens maxkapacitet och kom ihåg att maxkapaciteten är olika för vitt och brunt ris.
Riskokaren lagar inte mat
– Kontrollera att den är inkopplad!
– Om den är ansluten, kontrollera att nätsladden är ordentligt intryckt i enheten. Det krävs bara lite av kontakten för att inte vara i kontakt för att riskokaren inte ska fungera korrekt.
– Se till att funktionen 'håll varm' inte är på, tryck i så fall på reset/avbryt och sedan på start/tillagningsknappen igen
Varför luktar det rolig/riset är gult/för torrt?
– Se till att skålen är ordentligt rengjord efter att ha använt den för blandat ris eller andra rätter
– Håll inte riset varmt i över 12 timmar (Zojirushi) eller håll för lite ris på håll varmt
– Håll inte riset varmt med spateln i den inre skålen
– Lossa riset när tillagningen är helt, rör om ordentligt
– Om du använder håll varm på Yum Asia riskokare, upptäcker vi att riset kan försämras efter 15 timmars användning av håll varm. För att hålla riset fuktigt kan du med jämna mellanrum tillsätta vattenstänk och blanda igenom riset. Detta hjälper riset att inte torka ut
– Kom ihåg att varmhållningen håller riset på en tillräckligt hög temperatur för att ätas och det betyder att en del av vattnet avdunstar ur riset, så att använda varmhållningen resulterar i torrare ris. Använd tipset ovan för att lindra detta.
NOTERA - Alla nyköpta riskokare kommer att ha en viss begränsad lukt för de första användningarna. Vissa säger att de luktar nytt, av plast eller liknande arom. Detta är typiskt för alla nya apparater. Var inte orolig. Det är därför vi föreslår att du kör en riskokningscykel genom spisen först och slänger riset eftersom det kommer att hjälpa till att ta bort eventuella tillverkningsrester.
Riskokaren började laga mat direkt efter att timern ställts in
– Kontrollera att timern är korrekt inställd
– Om timern är inställd på en kortare tid än det förinställda tillagningsprogrammets tid kommer riskokaren att börja laga mat omedelbart
Riset är inte klart vid rätt tidpunkt
– Kontrollera att timern är korrekt inställd
– Timrarna på dessa riskokare är inte *exakta*. Observera att timern slår på riskokarna något tidigare eftersom den luddiga logiken måste ta reda på exakt vad som finns i den inre skålen (ris/havre/vatten) och volym så att den kan beräkna tillagningstiden effektivt. Den hanterar detta genom att slå på enheten tidigt så att den kan "bedöma" innehållet. Den slutförda tillagningstiden och längden på tillagningstiden kommer att vara desamma som om du inte använde timern, men det finns en viss "att räkna ut tid" inbyggd i timerfunktionen och du kan se en avvikelse med värmehållningstiden som visas – det här är normalt.
Timern kan inte ställas in
– Kom ihåg att trycka på start/tillagningsknappen efter att du har ställt in timern – du måste trycka på start/tillagningsknappen för att slutföra inställningen av timern
Fastnat för Matidéer?
se vår Girig Panda-blogg för hundratals fantastiska ristillagningsrecept och en hel del mer som kan tillagas i dina riskokare av märket Yum Asia eller Zojirushi.
Perfekt ris i sig kan vara gott. Fråga alla som har besökt Asien eller ätit riset från en av våra premium riskokare. Lägg till ris till din favoriträtt så kan det bli så mycket mer intressant. Oavsett om du gillar thailändsk mat, indisk, malaysisk, vietnamesisk, kinesisk, japansk eller vad som helst, är ris en stapelvara som kan hjälpa till att göra några av de mest fantastiska rätterna du någonsin kommer att äta och några av de mest hälsosamma också!. Risrätter är otroligt mångsidiga. Från thailändsk kycklingbasilika med ris från Thailand till enkelt Hainan-kycklingris till de fantastiska mexikanska risrätterna till Japans sushi-underverk, vad väntar du på? Upptäck hur ris ska ätas!
Vad sägs om att köpa vår Greedy Panda-kokbok för recept, tips, tricks och idéer för vad du ska göra med dina riskokare och för att få igång saker och ting?
Vegetarian
Veglasagne, stekt ris, jollofris, thailändsk grön curry...vi har alla
Kött
Stroganoss, nötkött rendang, kimbap. rogan josh och mycket mer
Fisk
Lax teryaki, Goan fisk curry, Tenmusu, Sushi idéer etc
Desserter
Risgrynsgröt, själsvärmande gröt, smaskig cheesecake ..och så fortsätter det
