Yum e-presentkort
Vad vi menar med Yum faktor
Våra produkter är designade för att vara annorlunda och sticka ut från mängden. Det gör vi genom att utveckla unika funktioner och egenskaper, designa våra produkter så att de ser bra ut och är konstruerade av bättre material och utförande.
Det vi kallar Yum-faktorn kan vara allt från noggrant uträknade riskokningsfascykler till våra signatur hälsosamma keramiskt belagda innerskålar eller vår unika UMAI IH matlagningsteknik.
Låt oss utforska de saker som gör att våra produkter har "Yum faktor"
Premiumsignatur Keramiska riskokarskålar
Yum Asia riskokare inkluderar vår signaturkeramik Ninja, Joubu och shinsei innerskålar för perfekt matlagning
Keramisk, hälsosam och hållbar
BPA, PFOA och PTFE fri.
Silk Print Level Lines
Exakta och lättavlästa vattenmätningar
Non Stick - Inga problem
Lätt att rengöra med en enkel avtorkning
Håll dig coola handtag
On Sakura och Bamboo modeller
Förnamn UMAI induktionsuppvärmning (IH) I Storbritannien och Europa
Vår prisbelönta Bamboo och Fuji IH riskokare driver tekniken ytterligare
Exklusivt för Yum Asias Bamboo och Fuji riskokare är Umai Induction Heating (IH). Induktion Uppvärmning i riskokare sker när spolar i botten av enheten skapar ett magnetfält som specifikt värmer upp den inre skålen och innehållet.
'Umai' på japanska betyder smart hjärna vilket hänvisar till mikroprocessorn som används för att göra finjusteringar av temperatur och tillagningstider. För att vårt Umai IH-system är så smart (och kombinerar IH med avancerad fuzzy logic AI), det gör våra IH riskokare mer effektiva, detta betyder att ditt ris är helt perfekt varje gång och det tillagas snabbare än annan äldre typ av IH-teknik.
Balanserad, distribuerad uppvärmning
Magnetiska spolar omrör riset
UMAI-teknik
Smart hjärna (AI) fuzzy logik för smart matlagning
Surroundvärme
Värmer upp skålen inte spisen
Noggrann temperatur
Hjälper till att använda olika tillagningsfunktioner
Masters Av Rismatlagning
Yum Asien riskokare har unika funktioner använder den bästa tekniken för att koka ditt ris!
Smart fasad matlagning
Avancerad fuzzy logic (AI) tillagningscykler för smart matlagning
Unika matlagningsfunktioner
GABA, Yumami och Regular Cook cykler gjort rätt
Utseende är viktigt
Moderna displayer, snygga
Fabriksgjord för ditt land
Designad för att fungera med ditt elsystem
Vad är Avancerad fuzzy logik?
Våra riskokare Yum Asia använder alla avancerad fuzzy logic (en typ av AI) för att säkerställa att riset tillagas perfekt varje gång. Den här grafen visar hur kokarens "hjärnor" justerar temperaturen med hjälp av vikten och detekterar värmen inuti skålen tillsammans med förprogrammerade förhållanden för att koka ris på en typisk tillagningscykel. Grafen visar en detaljerad förklaring av en typisk tillagningsprocess. men varierar med varje typ av funktion som används.
DE VÄSENTLIGA TILLAGNINGSFASERNA
FÖRVÄRMA– Koken börjar försiktigt värma upp riset och vattnet i den inre skålen för att starta tillagningscykeln; detta är nyckeln till frigörandet av sockerarter i vattnet från riskornen.
ABSORBERA VATTEN – Denna fas av tillagningscykeln ökar tillagningstemperaturen något så att riset kan börja absorbera vattnet.
UPPVÄRMNING– Temperaturen höjs igen för att börja värma upp vattnet och riset i den inre skålen för att starta tillagningsprocessen för riset.
KOKANDE– Koken höjer snabbt temperaturen till 100˚C, kokpunkten för att avdunsta större delen av vattnet från den inre skålen och för att koka riset delvis.
ÅNGA– Den ångande delen av tillagningscykeln gör att riset kan fortsätta tillagas samtidigt som sockret i det återstående vattnet återupptas i riset samtidigt som det återstående vattnet avdunstar. Denna del av tillagningscykeln gör att riset smakar sötare.
KYLA NER – Denna vattenbalanserande del av tillagningscykeln säkerställer att det inte finns något kvarvarande vatten kvar
HÅLL VARMT OCH ÅNGA – Den sista delen av tillagningscykeln är att hålla sig stabil vid den perfekta temperaturen för att fortsätta ånga riset. Detta säkerställer att riset är perfekt kokt, fluffigt och utsökt
Vad är GABA ris Fungera?
Funktionen GABA brunt ris (eller grodd brunt ris) använder specifik timing och temperaturer så att det bruna riset tillåts gro. När du väljer GABA-funktionen på Bamboo or Fuji de kommer att blötlägga och aktivera det bruna riset åt dig med Umai (smart hjärna) fuzzy logic-kontroll, varefter det börjar fasas in i tillagningsprocessen. Under denna process hålls den inre skålen och dess innehåll vid en specifik temperatur under en del av tillagningscykeln, vilket gör att det bruna riset kan "gro". Fler detaljer…
Hela tillagningstiden för GABA-ris in Bamboo or Fuji, inklusive den extra aktiveringsperioden, tar cirka 2 timmar och 25 minuter att slutföra. Resultatet av denna process förändrar smaken och ökar nivåerna av näringsämnen som gamma-aminosmörsyra (GABA). GABA brunt ris har en mjukare konsistens än brunt ris och en nötigare smak.
Zojirushi-modellerna NS-YSQ10/18 har också en GABA brun funktion och hela tillagningstiden, inklusive den extra aktiveringsperioden, kan ta mellan 3 timmar och 15 minuter och 3 timmar och 35 minuter att slutföra.
Utforska GABA mer i detalj
Hatsuga genmai (eller grodd brunt ris) är opolerat brunt japonica (japanskt) ris, som har fått gro för att ändra smaken och även för att öka nivåerna av näringsämnen som gamma-aminosmörsyra (GABA). Hatsuga genmai har en mjukare konsistens än brunt ris och en nötigare smak.
Grodda (GABA) ris en framväxande hälsokost där alla typer av brunt ris blötläggs i varmt vatten före tillagning; det varma badet framkallar groning, eller groning, vilket stimulerar risenzymer att producera mer näringsämnen. Ett av dessa näringsämnen är den viktiga hjärnkemikalien GABA (vilket är anledningen till att groddat brunt ris kallas för "GABA-ris"), och vissa vetenskapliga studier har visat att en diet rik på grodd brunt ris kan förbättra kognitiv funktion och andra studier har visat att det kan också fungera som en antidiabetiker.
GABA (gamma-aminosmörsyra) är en essentiell aminosyra och "upptäcktes" 2004 som en del av FN:s år för risforskning. Genom att grodda det bruna riset före tillagning ökar GABA, lysin (en annan aminosyra), tokotrienoler, magnesium och zink alla markant. För att göra GABA-ris måste du börja med brunt ris – det beror på att vitt ris har fått skrovet bort, vilket gör att det inte längre kan gro. Det bruna riset sköljs och blötläggs sedan i vatten under en längre tid före tillagning. När riset gror ökar mängden gamma-aminosmörsyra.
Ta en titt på vår förklarande bild – på spetsen av varje riskorn finns ett embryo; detta är den del av fröet som kommer att gro. Riset blötläggs tills embryot blir fylligare och större eller en grodd börjar komma fram. Det betyder att riset har grott. Eftersom vatten absorberas naturligt under groningsprocessen, kommer GABA-ris att koka snabbare och behöver mindre kokvätska än andra former av ris.
Fans av GABA-ris säger att det är mindre irriterande för matsmältningskanalen och mindre sannolikt att främja allergiska reaktioner än vanligt ris och tror att dess näringsämnen absorberas bättre. Men allt ris anses i allmänhet vara ett icke-irriterande livsmedel och det är osannolikt att de ger allergiska reaktioner hos de flesta. Ny forskning tyder på att groddat brunt ris kan innehålla föreningar som främjar blodsockerkontroll. Men studierna som visar en fördel för diabetes jämför generellt groddat brunt ris med raffinerat vitt ris; det är vanligtvis ingen skillnad jämfört med vanligt brunt ris. Det är okänt om det faktiskt är nyttigare än vanligt brunt ris eller inte, men vissa föredrar det bara för dess mjukare konsistens och milda nötaktiga smak. Människor som har problem med att gå från vitt till brunt ris kan hitta smaken och konsistensen av groddat brunt ris som en bra mittpunkt mellan de två.
GABA bruna funktioner på riskokare gör det mycket lättare att tillaga GABA brunt ris, vårt Bamboo, Fuji och Zojirushi modellerna NS-YSQ10/18 eller NL-GAQ10/18 har en GABA brun funktion som kan användas med alla typer av brunt ris.
Vad är Yumami ris Fungera?
Vad är YumCarb?
Smakämnen 3-typer Av Riskokare
Konventionella riskokare
Den typ av riskokare som finns på de flesta marknader är basmodeller som inte har någon typ av logikkontrollerad tillagning. Om du tar ut den inre skålen och tittar in i riskokarens huvuddel, ser du en liten rund skiva, cirka 3.8 cm i diameter, i mitten av värmeplattan. Detta är en termisk avkänningsenhet, känd som en magnetisk termostat, och den sitter på en liten fjäder.
När ris och vatten placeras i den inre kokkärlet och sedan placeras i riskokarens huvuddel, trycker vikten på den inre kokkärlet ned värmesensorn. Med riskokaren inkopplad och matlagningsomkopplaren påslagen, börjar värmeplattan att värmas upp, vilket gör att vätskan i kokkärlet kokar upp. Vattnet kokar vid 100°C och inte högre, så så länge det finns vatten i pannan fortsätter riskokaren att koka. När riset absorberar allt vatten kommer temperaturen att börja stiga eftersom det inte finns något vatten kvar i pannan. När termosensorn känner av att temperaturen har stigit över 100°C stänger maskinen av värmaren automatiskt.
Denna typ av riskokare är i huvudsak en automatiserad kastrull och vanliga klagomål är bränt eller ojämnt kokt ris. och överspill av vatten från riskokare av glaslock.
Fuzzy Logic riskokare
Alla riskokare vi säljer använder "rolig logik" som använder ett mikrodatorchip för att koka ris. Detta är enhetens hjärna, vilket gör tillagningen av ris idiotsäker. Istället för att kokaren helt enkelt slås på och av reagerar på temperaturen, gör riskokaren nu små justeringar av temperatur och tillagningstid med hjälp av stegvisa tillagningscykler enligt vad termosensorn eller sensorerna upptäcker. Detta innebär att du också kan ha olika program för riskokaren som inkluderar tillagning av olika spannmål som vitt, sött (klibbigt), brunt ris och gröt (både ris- och havresorter av gröt).
Ytterligare funktioner tillgängliga med fuzzy logic-modeller inkluderar kakbakning, ångfunktion, slow cooking och GABA brunt ris. På vissa modeller kommer du också att se ytterligare funktioner som soppa, skorpa (för persisk Tahdig-ris), yoghurt och långsam tillagning som är särskilt lämpade för matlagningsmiljön som används för att tillaga riset.
Induktion (IH) riskokare
Induktionsuppvärmning (IH) i riskokare uppstår när spolar i botten av enheten skapar ett magnetfält. När det induktiva lagret av rostfritt stål i den inre matlagningsskålen med non-stick placeras i riskokaren och enheten aktiveras, genereras ett magnetfält för att skapa omedelbar värme genom hela lagret.
Den inre kokskålen i sig snarare än värmeelementet blir värmekällan genom att använda både hög värme och finjusteringar för att styra tillagningsprocessen. Genom att använda dessa finjusteringar i tillagningstemperaturer och fukthalt kan den utnyttja mer avancerade tillagningsfunktioner som Yumami och GABA-ris som vår Bamboo och Fuji modeller, de första riskokarna med induktionsuppvärmning gjorda för Storbritannien och Europa.
