Varför använda en riskokare? Ett måste för alla risälskare

På ett ögonkast...

  • Morgondagens teknik idag

  • oregelbunden cirkel

Gamla vägen Mot rätt sätt

Den äldsta och mest välkända metoden för att tillaga ris är att koka det i en kastrull på en värmekälla, såsom en spishäll eller liknande. Riset kokas genom att koka vatten med mycket liten värmekontroll. Det måste sköljas noggrant under tillagning för att förhindra spill, överkokning, uttorkning etc. När man helt enkelt kokar ris i en kastrull vid mycket hög temperatur är det mycket svårt att producera ris med perfekt konsistens, smak och arom.

För att uppnå perfekt ris måste olika typer av värme appliceras på det i specifika steg. Istället för att bara koka riset behöver det ångkokas, bräseras, kokas, vila och mycket mer. Det gamla japanska sättet att tillaga ris i kamado-stil kunde uppnå detta men det krävde konstant manuell övervakning och mycket expertis. 

Lyckligtvis Moderna riskokare har utvecklats för att göra risperfektionsprocessen ännu tråkigare.Äldre riskokare som helt enkelt kokade riset ersätts i allt högre grad av moderna riskokare med fuzzy logic-teknik. Dessa moderna riskokare har gjort det möjligt att tillaga ris på ett ännu bättre sätt och tillaga det korrekt. De kräver dessutom väldigt lite ansträngning!

Så nu ska vi titta i detalj på de olika anledningarna till varför du, om du gillar ris, bör överväga att köpa en modern riskokare av högsta kvalitet.

Tid Spara

Att använda en modern riskokare innebär att allt du behöver göra är att lägga ris och vatten i skålen, trycka på funktionen för den rissort du ska tillaga och trycka på startknappen. Så enkelt är det verkligen!

En bra modern riskokare har också en förinställd/timerfunktion så att du kan ställa in tiden i förväg för när du vill att riset ska vara klart. Det sparar ännu mer tid!

Medan spisen gör sitt, betyder det att du har mer tid att fokusera på att laga andra delar av din måltid. Spisen kommer förmodligen att nedräkningen av tiden och berätta hur lång tid det är kvar innan riset är kokt. Den kommer att sköta allt tänkande åt dig så att du har mer tid att fokusera på andra delar av att tillaga din måltid etc.

När det är klart, riskokaren piper för att informera dig om att den är klar och automatiskt stänga av tillagningen och växla till hålla varm (i upp till 24 timmar) så att ditt ris har optimal temperatur när du är redo att servera.

Perfekt timing

En viktig del av en bra riskokare är dess förmåga att meddela dig exakt när tillagningen är klar. De gör detta genom att räkna ner den återstående tiden och sedan informera dig om slutet av tillagningen med ett pip.

Klicka här för mer information om displayer och nedräkningar

Yum-faktorn

Yum Asias riskokare har unika tillagningsprofiler och teknologi som gör att de sticker ut från mängden riskokare. Från materialen vi använder till noggrant utvecklade UMAI Induktionsvärme till våra Yumami-, GABA- och YumCarb-funktioner vilket ger dem Yum-faktorn.

Klicka här för mer information om Yum-faktorn

Kokt ris Korrekt

En modern riskokare använder fuzzy logic-teknik som ett absolut minimum. Fuzzy Logic-kokningstekniken förbättrar kvaliteten på kokt ris avsevärt. Istället för att bara koka ris, vilket förstör konsistensen och extraherar smaken och näringsämnena i onödan, kokar Fuzzy Logic riset till perfektion.

Moderna riskokare har flera sensorer som känner av mängden vatten i skålen, omgivningstemperaturer, riset som kokas och mycket mer för att avgöra vilken typ av värme som behöver appliceras och hur länge för att ge perfekta resultat. Processen beräknar sedan vikt, innehållstyp, vattenvolym, inre temperaturer tillsammans med förprogrammerade villkor att laga perfekt ris gång på gång.

Dessa faser kan vara förvärma, absorbera vatten, upphettning, kokning, ånga, kyla ner, agitation, värmesprängning och håll dig varm med ånga som var och en beräknas för tid och temperatur med hjälp av Yum Asias unika matlagningsprofiler.

Antalet tillagningsfaser varierar mellan olika spannmålssorter men vanligtvis finns det mellan 7 och 15 tillagningsfaserDe är optimerade för riskokning så att varje riskorn har den optimal konsistens, arom och smak beroende på vilken typ av ris som kokas.

Ingen röra / Enkel rengöring

En av de främsta anledningarna till att vi startade Yum Asia var att vi var trötta på vingliga riskokare med glaslock som spottade stärkelserisvatten över våra bänkskivor och orsakade en hemsk röra. Antingen det, eller så är det ofta som att försöka få bort kokt stärkelseris från en kastrull som att försöka få bort lim.

Riskokare är extremt enkla att rengöra. Materialen i en bra riskokare är utformade för att motstå risets fastnader och göra den lättare att rengöra än en kastrull.

Riskokarens innerskålar har vanligtvis ett non-stick-lager av god kvalitet (hälsosamt). Normalt räcker det med att torka av innerskålen med en fuktig trasa.

Andra delar av riskokaren som kommer i kontakt med livsmedel, såsom innerlocket, är vanligtvis avtagbara så att du enkelt kan rengöra dem. 

Eftersom moderna riskokare är slutna enheter bubblar eller spills det inte över av stärkelsehaltigt vatten. Det betyder inga smutsiga bänkskivor, ingen skrubning eller långvarig rengöring, och ett renare sätt att tillaga ris med mera.

Säkra material som inte behöver skrubbas

Materialen som kommer i kontakt med livsmedel i en riskokare är specifikt utformade för att vara motståndskraftiga mot klibbighet från risstärkelse och ris. Det betyder att du inte behöver använda diskmaskin för att rengöra. Våra riskokare är hälsosammare med keramiska skålar och innerlock i rostfritt stål, så inga obehagliga kemikalier. 

Klicka här för mer information om våra material som kommer i kontakt med livsmedel,

Låt oss vägleda dig

Vi är här för att hjälpa dig att lära dig hur du använder din riskokare för maximal effektivitet. Våra bruksanvisningar beskriver i detalj hur du kokar mer än bara ris, men vi har också mer information på vår webbplats.

Klicka här för mer information om långkokning och ångkokning.

ångkokning Och mer

Många riskokare har en ånga tråget som sitter i den inre skålen ovanför riset. Detta gör att maten kan ångkokas samtidigt som riset tillagas. Denna ångande åtgärd kan tillaga grönsaker, dumplings och till och med proteiner. 

Förutom en ångfunktion kan vissa riskokare även långkok, baka kakor, göra soppor, gröt och även andra sädesslag, som t.ex. quinoa, rön etc. Dessa funktioner fungerar särskilt bra i en riskokare på grund av hur en riskokare värmer mat i en sluten enhet. Det finns också många en kruka risrecept på vår giriga panda matblogg där du helt enkelt lägger alla ingredienser i den inre skålen, trycker på start och kokaren gör allt arbete åt dig.

En riskokare kan vara mycket mer än du kanske inser och kan faktiskt hjälpa till att minska antalet köksapparater du behöver. 

Energi och pengar Effektiv

En riskokare effektiviserar inte bara tillagningstiden, de förbrukar också (i genomsnitt) bara hälften så mycket energi som matlagning i en kastrull på spisen skulle använda.

Detta medel stora energibesparingar vilket är bättre för miljön och ger dig pengar tillbaka i fickan. Bra riskokare har oftast mycket bra värmeisolering och eftersom de är slutna enheter blir det väldigt lite värmeförlust. Med riskokare med induktionsvärme (IH) ökar effektiviteten ytterligare eftersom värmen appliceras direkt på innerskålen och innehållet istället för hela värmekammaren. 

Som vi nämnde tidigare gör en riskokare mer än att bara koka ris. Det betyder att du kan kombinera en slow cooker, ångkokare och riskokare i en apparat. 

Glöm att behöva betala höga priser för ris av restaurangkvalitet när du kan Gör ris av bättre kvalitet än restaurangris med en knapptryckningAtt göra ris hemma istället för att beställa på plats kan spara dig mycket pengar.

Utformad för att minska energianvändningen

Varje aspekt av våra riskokare är utformad för att använda så lite energi som möjligt. De är värmeisolerade så att väldigt lite värme går förlorad. Det innebär att innehållet behöver värmas mindre för att tillagas.

Klicka här för mer detaljerad information om våra produkters energiförbrukning.

Väx, lär och njut av resan

Dessa länkar kan också vara användbara